מאז שנת 2007 תמר עוסקת בתחומי המטה והמשפט בחברות ממשלתיות. בשנים 2019-2007 היא שימשה כחברת הנהלה וניהלה את המערך המשפטי, את מערך תוכנית העבודה והאסטרטגיה, את מערך ניהול הסיכונים, האחריות התאגידית והסכמי הרישיון בין החברה למדינת ישראל בחברת תשתיות נפט ואנרגיה בע"מ. משנת 2019 ואילך היא הובילה בחברת נתיבי איילון את תחומי המטה ובמסגרת זו הקימה את האגף לתוכניות ארוכות טווח העוסק באסטרטגיה ובתוכנית חומש לחברה, בתוכניות עבודה שנתיות, בניהול סיכונים, בניהול משאב הזמן בפרויקטים, בבקרה תהליכית ובאחריות תאגידית, כעת תמר היא מנכ"לית החברה הכלכלית כפר יונה.