למעלה מ-25 שנה מפעיל אלי מתנדבים למענה רפואי מיידי. בשנת 2006 הוא ייסד את ארגון המתנדבים איחוד הצלה וכיום משמש בו כמנכ"ל. באיחוד הצלה יש 6,200 מתנדבים - חובשים, פרמדיקים ורופאים - יהודים וערבים, דתיים וחילונים, גברים ונשים. כולם מסייעים בהתנדבות מלאה ביותר מאלפיים אירועים בכל יום. כמו כן משמש אלי כמנכ"ל עמותת ישראלייף המסייעת לגופי חירום התנדבותיים. במסגרת הפעילות הוציאה העמותה משלחות לאזורי אסון בחו"ל כמו המשלחת לרעידת האדמה בנפאל שאלי עמד בראשה. העמותה גם מוציאה לאור ספרות רפואית ובשנים האחרונות הוציאה את ספר "החובש".