החל משנת 2010 מירב מנהלת את בית הספר האקדמי לסיעוד על שם פט מתיוס במרכז הרפואי הלל יפה בחדרה. כמו כן היא מרצה בחוג לסיעוד באוניברסיטת תל אביב; יו"ר פורום הלב - פורום מנהלות בתי הספר לסיעוד בארץ; חברה במגוון ועדות לקביעת מדיניות, ובהן ועדת מנכ"ל משרד הבריאות בנושא אלימות במשפחה וועדת אלימות במרכז הרפואי הלל יפה; יו"ר תת-ועדת הלסינקי של המרכז הרפואי הלל יפה; ועורכת ''גוף ידע'' - כתב עת למחקר בסיעוד. בשנים 2011-2018 היא הייתה יו"ר העמותה הישראלית למחקר בסיעוד. מירב פרסמה עד היום יותר משמונים מאמרים מדעיים בכתבי עת בינלאומיים.