ענבר היא שותפה מייסדת בפ.ר.ג חברה לייעוץ אסטרטגי. בעברה שימשה כמנכ"לית תנועת תיקון ומנהלת פרויקטים במשרד הביטחון. קודם לכן הייתה מנכ"לית עמותת אחריי! ובמסגרת תפקידה הייתה אחראית על ניהול העמותה, על גיוס משאבים ורתימת תורמים ושותפים ועל ייצוג העמותה בפני גורמים חיצוניים בארץ ובעולם. בתפקידה הקודם היא שימשה כסמנכ"ל הכספים של העמותה – שבה החלה את דרכה כרכזת קומונה. קודם לכן הייתה מנהלת כספים וכוח אדם בעמותת נוער מוביל שינוי ולפני כן מנכ"לית אגודת הסטודנטים למדעי הטבע באוניברסיטה העברית. בנוסף, עסקה בריכוז ובהנחיית קבוצות חיילים ובני נוער בארגון גשר. פעילותה ההתנדבותית כוללת השתתפות בפרויקט מנהיגות חינוכית – חניכה של בני נוער מתקשים בנושאים לימודיים, וכן לימוד עברית ועבודה עם אוכלוסייה אתיופית במסגרת עמותת המעיין הדמוקרטי.